こんにちは、
連休明けをいかがお過ごしですか？
今日は北海道と九州沖縄を除いて雨だと聞きました。
どうぞ温かくしてお過ごしください。
こちらサンクレメンテは、
胸から頭程度の西うねりがいまだに届いています。
明日には下がるという予報ですが、
現在はスローライフなので、
波が小さいほうが穏やかな波乗りになるのでありがたいです。
長い人生、たまにこういう気持ちになりますよね。
速い波乗りより遅い波乗り。
トライフィンよりシングルフィン。
フィンレスよりロングボードなのです。
睡眠もいつもより多くしましょう。
休めたら休みましょう。
そんな頃。
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人生で一度もそんな気持ちになったことがないと思われるのは、
ハワイはパイプラインに住むジェイミー・オブライエン。
彼のインスタグラムを見ると、
水深がないところでワイプアウトしていたり、
親友のカラニチャップマンとシャークス・コーブ
（フードランドの前）でチェイスサーフをしていた。
さらには極限のケイキで、
しかも5’0″スタンプでこの攻撃的なサーフィング。
ジェミーいわく、
ケイキのこの波はバックドアの３倍以上の破壊力があるという。
世界一怖ろしいショアブレイクとも聞いている。
バックサイドでもこの攻めの姿勢。
キャッチサーフのスタンプは、
もうジェイミーの体の一部なのでしょうね。
普通のサーフボードだと一発でバラバラになってしまう破壊力の波。
よって、耐久性テストも一緒にしているのだということです。
ボードよりも体をこわさないように、と思うのだけど、
彼にとって、こういうことは日常なのでしょう。
とにかく今年のジェイミーはすごい画を残す予感がしています。
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私といえば、
同じスタンプ（こちらはトライフィン）で、
ビーチハウスセッションをした写真が出てきました。
滑るウニ岩を歩いて、
ウナクネライディング布教実践中。
私も自分のレベルでスタンプが大好きなのであります。
カイラも同じですね。
お父さんから娘まで、
この１本のキャッチサーフシリーズ。
在庫もないのに大宣伝しちゃいました。
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お待たせしました！
ついにKNEKTが届きました。
あまりの人気にUSAのコネクト本社在庫を全部購入しました。
これで世界的に売り切れです。
千葉NAKISURFに送りましたので、少々お待ちください。
NAKISURF OBの川本さんから、
五木ラーメンの詰め合わせが届き、
すっかりクリスマス気分であります。
ありがとうございました！
ダンチュウを読んでいたら、
渋谷神泉の名店「うせがたん」さんが特集されていて、
Tセンパイやソーサイさん、ちゃこちゃんたちのお顔が浮かびました。
みなさんお元気ですか？
うせがたんさんの詳しくはこちらへ↓
https://www.nakisurf.com/blog/naki/archives/18643
そんなこんなで今日は、
渾身のリコッタトマトパスタを作りました。
まずはオリーブオイルをフライパンに入れて、
ニンニクと赤唐辛子を加え、弱火で香りを出します。
そこに完熟ローマトマトを入れて強中火で炒めます。
少し煮詰まってきたらピーチビネガーと黒胡椒、
シーソルトで味を調えましょう。
ここに茹で上がった鎌倉七里ヶ浜の名店「ファミリア」さんの麺を、
茹で時間７分のところを５分で引き上げて、
そのソースパンに移します。
アルデンテまでソースを麺に吸水させたら完成です。
温めたお皿に盛り、
その上にリコッタチーズをのせて、
上質なオリーブオイルを振りかけたら完璧です。
これ、本当においしいです。
リコッタチーズが手に入りづらければ、
簡単に自作できます。
牛乳とヨーグルトにレモン汁を加え、
火にかけて、沸騰させないようにします。
分離しはじめたらガーゼ、
またはコーヒードリッパーに落とし、
水切りしたらそれがリコッタチーズです。
かなり簡単なのでぜひ！
あれ、サーフブログというより料理ブログとなってますね。（笑）
マイブームクッキングのみうらじゅんさんはお元気ですか？
今日はここまでとします。
冒頭にも書きましたが、温かくお過ごしください。
今日もNAKISURFに、
そしてサーフィングのことを考えてくださってありがとうございます。
それではすばらしい日となりますように！
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