波の内部に収まるように減速していく。
画像を見ると、
それは上部にあり、
難易度が高いセットアップとなった。
このことを文章で表現するのには、
あまりにも多くのエレメントがあるからか、
抽象的になってしまうことに気づいた。
かんたんに書くと、
テイクオフしてセットアップまでという一瞬で、
多くのできごとを受けると、
それら印象のほとんどを忘れてしまうということに気づいた。
職業柄こういうことを忘れないようにし、
それらを文字起こしする日々だが、
クリティカルな瞬間となると、
そのいくつかだけしか記憶できないという不思議がある。
これは精神の自浄作用なのか、
それとも事象が詰めこまれすぎて、
（記憶から）あふれて欠落したのかはわからない。
普通に乗っているのなら、
かなりのことをおぼえていられるのだけど….。
「高知家のうまいもの大賞」受賞の
「キントキとバター」がNAKISURFにやってきた。
（初回完売してしまいました。次回分ご予約を受付中です）
じつは、
このキントキとバターを、
高知から手持ちで持って来ようと思っていたが、
受賞後は慢性的に品薄ということに加え、
おいしいもの研究所で日々スロウベイクしているので、
およそ数週間要してしまったのだ。
で、
初回分がNAKIURFに届いたのだ。
このスイートポテトをたどれば、
室戸岬となる。
なぜムロトかというと、
そこは空海が発火した深海隆起海岸で、
私も室戸で啓示のかけらを受けたからである。
それはそのまま河合さんに飛び火し、
ゲストハウス『スカイアンドシー・ムロト」が誕生した。
古民家による空海の間と健食をメインにオープンし、
河合さんの大好きなシャンパンで蔵バーという占有空間が完成したころ、
コロナ禍がやってきた。
ご存知のようにコロナ禍時代は、
観光客やお遍路さんは室戸からいなくなってしまった。
ならばキャラクターだと、
「すかしいちゃん」
というゆるキャラが登場したが、
人気も出ず、
キーフォルダーになるというすかしいちゃんの夢はまだかなっていない。
つぎはギフト、
おみやげだと、
野根まんじゅうあたりを参考にするのだが、
どうも巣鴨っぽさ（老人の聖地）があり、
ファッショナブルな河合さんのイメージからかけ離れてしまう。
ならば、
室戸岬の産物をたっぷりと使ったお菓子にしようと
このスイートポテトとなった。
室戸岬の産物とは、
鳴門金時の親芋である西山金時のことだ。
室戸には、
大昔に海底だった丘陵、
西山台地がある。
ここの日照時間は、
南国土佐の中でも常に上位に位置し、
さらには太平洋からの潮風が赤土に程度な塩味を与え、
作物を甘くすることで知られている。
その室戸の西山金時だけで
「キントキとバター」を焼き上げ、
室戸物産店の雄「キラメッセ」でおいてもらい、
ローカル人気を獲得して、
高知大丸での催事販売となった。
高知市にある食のセレクトストアの
「アグリコレット」で常駐展開されることになった。
高知龍馬空港、
ハレタ、
サンシャイン・グループなど、
さまざまな高知の名店が、
このムロトのキントキとバターを扱ってくれるようになり、
で、前述したインディーズではありえない大賞受賞をしたのだ。
賞には興味がなくなったが、
高知家という大きなくくりで、
食大国である土佐で「うまいもの」大賞を受賞してみると、
全国各地の方に興味を持っていただけるようになった。
のみならず、
その人気は各地で品薄になるほどであり、
仮面ライダースナック状態になっていることがうれしい。
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