サンディエゴ・フィッシュと、
レバレッジ・フィッシュの違いについて聞かれることが多くなった。
サンディエゴ・フィッシュは、
分厚く、
ターンしやすい双頭のテイルに二枚の大きいフィンが付き、
幅広な曲線、
半世紀以上も続く伝統的なボードである。
レバレッジ・フィッシュは、
サンディエゴ・フィッシュよりも幅と厚みを抑え、
スワローテイルを採用しつつ、
TheOneにあるマジックボード曲線を使用している。
小波や緩波に特化したのがサンディエゴ・フィッシュで、
オールラウンドに攻めるボードならば、
よりクリティカルな波にアプローチできるレバレッジ・フィッシュだ。
昨日はそんな話題となった。
上画面右に見えるポンパドール高橋さんが、
カルちゃんのヘア・カリフォルニアに昨日行かれたそうで、
ヘアスタイルをグライダー・ライドのように決めつつ、
マンダラ・コーヒーの話となった。
なんでも高橋さんは、
コーヒーを自家焙煎されるそうで、
パナマ産ゲイシャ種の生豆について教えてくださった。
別グループの話題は、
鎌倉にある朝食屋さんのことだった。
チェーン店以外では、
早朝から開店している店が見つけられないと、
そのゲストたちは嘆いていた。
また、
アメリカン・パイ好きの方が私のブログを読んで、
パイへの造詣が深くなりましたと、
ありがたいメッセージをいただいた。
アメリカン・パイとなると、
上のミシガン・サワー・チェリーパイが浮かぶ。
Bubby’s Yaechika
ペンシルベニア・ダッチ派はアンナミラーズだろう。
また、
テッズ・ベーカリーに代表されるハワイアン・スタイルは、
ハウピア（ココナッツ）や、
チョコレートをふんだんに使ったものとして知られているが、
アンナミラーズでもこの手法のクリームパイが見られるので、
上記したフィッシュのように派閥の垣根がなくなっていると見受けられる。
およそすべてのパイに共通するのは、
本国で食べると、
ひどく甘すぎることだ。
日本にやってきて、
減糖されたものがおいしいと感じている。
【おまけ】
Connect each DGP character with a line.
The lines cannot cross each other or go over the marks.
Also, be sure to use all the squares.
□
【巻末リンク：魚市場編】
【巻末リンク＊２：フィッシュ・マーケット版】
【サーフィン研究所研究号】レバレッジ・フィッシュからサンディエゴ・フィッシュ＿そのバックグラウンド・ストーリー＿（１２８８文字）
Happy Surfing and Happy Lifestyles!
◎