湘南に到着し、
鵠沼海岸経由で藤沢にやってきた。
少し早めに８ホテルにチェックインし、
メール返信を終わらせて、
フロア４（４階）の製氷機で氷をカップに入れて戻り、
そこに芋焼酎を注ぎ、
ブラインドを開けて窓の外を見ると夕陽色になっていた。
”Weather Live”での日没時刻は、
「１８時２５分」とあるように、
その時刻に燦爛たる夏の陽が沈んでいった。
暖色の町は茅ヶ崎であろうか。
それから原稿書き。
ずっと文字を書いていた。
ある程度書き、
編集者に送ってOKをもらってから夕食にしようと決めていた。
熱が入ったようで終わると時刻は深夜近くになっていた。
行きたかった全ての店が閉店していたが、
あそこ———『大新』なら開いているだろう。
そして担々麺を注文する自分が予見できた瞬間、
目の前が幸せ色、
つまり暖色で明るくなるのがわかった。
『大新』は、
８ホテルを左に出て、
駅に向かってきっかり５０ｍ歩き、
ファミリーマートを曲がった次のビルの二階にある。
徒歩２分、または１分の位置にある。
じつはなんとなく、
原稿仕事の合間にも今夜は大新担々麺となるような気がしていた。
タイシン・タンタンメン
『大新』は大衆でありながらも名店で、
他に鎌倉店と茅ヶ崎店があるが、
麺類の絶妙かつ斬新な風味はそれぞれ周波が違うような気がしている。
で、
この藤沢店のシェフのいつも笑みを浮かべたまろやかな顔、
道路から見える混雑状況、
たいていは夜遅くに行くことになるが、
担々麺を食べて放心してしまう自分がいる。
今日は食べながら詩が浮かんだ。
珍しいのと、
忘れないようにとiPhoneメールで自分に送ってみた。
こういうのは、
一人で食べるボーナスでもある。
担々麺の詩
ああ、心に残る胡麻の風味よ
四川、いや水滸伝の英傑たちよ
その熱いネギと挽肉と辛味と円み
極細麺が私に微笑みかけてくる
絶妙なる風味をそらに漂わせてくれ
私の愛にこたえてくれ
私がお酢を入れるのを許してくれ
ここまで愛することのできる麺類は世の中にあまりない。
担々麺ばかりではいけないと思いつつ、
いつも常に必ず担々麺。
突然だが、“大新の担々麺”と、
体のどこかにタトゥーを入れたくなった。
でもいつか大新の担々麺が心変わり、
いや味代わりだったり、
休止したときに大きなショックを受けないようにと、
次点を考えるようになった。
冷やし中華だろうか？
夏季限定ということが気になるが、
大好きなメニューなので、
担々麺＆冷やしという２トップ作戦で行こうと決定しつつ、
ふわりと眠りについた。
翌日は再び鵠沼海岸に行って友人たちに会い、
ささやかな波だったが波乗りをして部屋に戻ってきた。
エアコンのスイッチを入れて思うのは、
渋滞と駐車場に苦しめられたお盆休み最終日だった。
それでも海水浴に人気のかげりがあるという。
こんなにも暑いのにみんな海に行かないのだろうか？
８ホテルには、
いつものタキローとセイント・カルちゃんという友人たちが集まり、
”大新に行こう”ということになった。
昨夜大新に行ったことは黙っておいて、
今日は勝手にナンバーツー認定した冷やし中華を試してみた。
タキローはサンラータンメン、
さっぱり好きなカルちゃんは醤油ラーメン。
普段は｢大新ラーメン｣なんですけど、
と言い訳するタキロー。
瓶ビールをたのむと、
アサヒ・スーパードライと共にメンマがやってきて、
「昭和」というキーワードを得た。
そうか、
ここはクラシック（伝統的）な中華屋なのだということを感じ、
昭和の頃の藤沢駅前を思い出す。
冷やし中華がやってきた。
麺をまんなかから持ち上げるようにして、
上に載せられた具材と混ぜるように紅ショウガも一緒にいただくと、
「うお！」と驚くほどの絶品風味が口の中のあふれた。
極細麺にからまる胡麻だれの酸味と、
大新独特の旨味が織りなす美しさにさらなる詩が浮かぶ。
このスープにアクセントとなる辛子を入れるべきか真剣に迷いながら、
甘く煮た椎茸をつまみ、
ビールをグビ。
そんな詩が書きたくなった。
詩集は数多くあるが、
ラーメン屋の詩集はそうはないだろう。
どうかしたものかと思われるが、
本当にそういう気持ちになるので仕方がない。
でも今回は一人ではないので書くことはあきらめて、
餃子をつまむ。
あっというまに食べ干すと、
藤沢の歴史の底力と磁力が花火のように発光し、
夢が拡がり、
意識が覚醒する。
ビールを飲み干すと、
さらなる魔力を求め、
全員で『８ラウンジ』を目指した。
酔いと共に滞っていた意識がのびのびと揮発するように気化していく。
やはり夜はこうでなくてはならない。
We love Taishin!
2017-08-26
I always love coming to this place “Fujisawa Taishin”. Been coming here for years and have to say the Tantan Mein (Szechuan Style Sesame Spicy Noodles, 830yen) and Hiyashi Chuka 880yen are just simply delicious and hard to beat. I always get the Tantan Mein, perfectly spice and thin noodles are semi firm, just as it should be.
中華大新
—————————————————————-
神奈川県藤沢市南藤沢２３－１０ 六光会館 ２F
0466-23-8833
11:00～翌日4:00
無休
夜10時以降入店可、日曜営業
◎
