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NALU誌が発売されている。

そこで書いたのは、

「宇宙との交信」というようなことなので、

壮大なことや、

ブッダの言葉にご興味があればぜひご一読ください。

伊豆で友人と師範に会い、

湘南にやってくると、

こんな漢詩を得た。

まだまだ続くのだが、

冒頭部分だけご紹介したい。

これは空海の言葉である。

それぞれの意味はこうだ。

虎（とら）と嘯（うそぶく）で＝「風が吹く」という意味となる。

鼓（うつ）濤（なみ）＝「波が立つ」ということを表している。

則（すなわち）

驚汰（けいたい）＝「荒波」

沃（そそぐ）

漢（かん）＝「天」

で、

私の意訳をここに

「虎が鳴けば、風が吹く。

強風は荒波を生じ、

それは天にそそぐものだ」

波は天にそそぐもの＝献上だとわかっただけで、

今日はめでたい気分となった。

さて、

すでに２週間も前のことになるが、

スカシー併設の『おいしいもの研究所』で、

『第４４回おいしいもの発表会』があった。

今回も久保田夫妻を招き、

それは楽しい夜となった。

じつは昨日の『おからのガトーショコラ』は、

この日のデザートにコーヒーと供されたものだ。

［Insalataサラダ ］

トマトとモッツァレラのカプレーゼ

Caprese Salad

西山大地のフルーツトマトにハラペーニョを漬けたバルサミコで和え、

モッツアレラ・チーズをモロモロにして合わせて、

フレッシュなオリーブオイルをタラリ。

［Antipasti前菜］

１．生ハムと完熟ラフランス

２．オリーブと黒豆

３．焦がしタマネギ

４．本マグロの赤身と金目鯛のトリュフ・カルパッチョ

５．ゴールデン・キウイと完熟次郎柿添え

［Specialeスペシャル］

讃岐牛と西山トマトのシチュー

低温調理の讃岐牛リブアイのレアスライス入り

［Baguettesバゲット］

カンパーニュ

東洋町道の駅で購入した無添加品

［Spaghetti Bianchiスパゲッティ］

春野町の新生姜パスタ

浦戸屋金目鯛ソテー添え

すり下ろした生姜汁と、

パルミジャーノ・レッジャーノをオリーブオイルで合わせたもので、

旬のもの、

食欲増進としては気鋭のものである。

デザートとコーヒーは蔵ラウンジでとなって、

すばらしい夜は更けていった。

みんなでたっぷりと笑って、

楽しく暖かい夜。

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【巻末リンク：３８回目の発表会】

【サーフィン研究所】さよならタコクラゲ＿波乗り体験から観念を抽出するタヌ氏＿第３８回おいしいもの研究＠スカシー＿（１７９２文字）

Happy Surfing and Happy Lifestyle!!

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