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naki's blog

【サーフィン研究所オムニバス号】釣りと免疫力の関係_宗安寺の野菜ランチ_(1260文字)

オムニバス(omnibus)=包括的な

.

台風14号が北上すると、

瞬時に波が小さくなってしまった。

Catch Surf® Heritage Collection 8’6″

.

具体的には、

うねりの届いている面で膝腰程度のやわらか系だった。

昨日ようやく熱帯低気圧からの東うねりが入ってきたが、

まだまだの感がある。

波が小さくなると釣りをすることにしている。

旬のものを食べると、

免疫力が高まるという。

魚類シンジケートの類いは各地にあるが、

私にとって強烈なのは、

室津(室戸市)にある「浦戸屋」さんだろう。

しかし、

最近は台風や海の荒れが続いていたので、

不漁であり、

よって棚に並んでいるのは干物や解凍魚ばかりだ。

釣った魚は、

買い値が良いと聞いた。

上記したように

「免疫力が高まる」という観点からと聞いた。

事実、

近所のおばあちゃん(冨永さん)は、

「釣り」を生活の糧にしているのでやたらと体調よく、

潮位と潮目によって、

あちらの鼻(岬)だ、

根だと念仏のようにぶつぶつ唱えつつ、

改造自転車で全速力で駆けている。

さて、

前置きが長くなったが、

釣りのことを少し。

いまこの魚が入れ食いになっている。

総料理長や、

伊豆のボブさんによるとハタだという。

滋賀の伴宙太さんが釣り魚にはやたら詳しく、

彼はこの写真を見て、

瞬時に「オオモンハタです」と断言した。

とはいっても、

釣れるのはこのサイズばかりなので、

保持するにはいたらず、

リリース・ガイダンスにしたがって戻している。

じつは一投目で60cmくらいの大きいのがバシャバシャとトップに出た。

だが、

のらなかった(針がかり)しなかったので、

ちむどんどん(胸がどきどきすること)しながら巻いてくると、

その大物はずっと追いかけていたようで、

足下で先ほどの魚種らしき巨大な口が海面に出た。

ゴボン!

針にはかからかったけど、

相当興奮しながらていねいに投げると、

くだんの幼稚園サイズが入れ食いになったのだ。

高知市宗安寺に名店『So-An』がある。

基本はランチ営業のみのゆったりとした古民家カフェだ。

多国籍料理ということも付け加えておく。

昨日は、

今年初だという栗ごはんランチ(絶品カツオ付)だった。

サーフィンでも、

旅でも、

そして料理でも達人度満点の公文潔(くもん きよし)さんが、

たった一人で作る野菜ランチはワールドクラスの輝きがある。

Kiyoshi Kumon at Home

.

キヨシさんは釣りの達人でもあるので、

さきほどの入れ食いハタのことを伝えると、

「放した?それはもったいないよ」

そんなお顔で、

とっておきの酒蒸しレシピを教えてくださった。

インスタグラムを見ていたら、

COME WITH ME-Tがポストされていた。

なんと、

総料理長シンパであるKさんがニューヨークで撮ったもので、

海を渡った法王のお気持ちが輸出されることを願った。

【巻末リンク:魚類浦戸屋】

【サーフィン研究所】台風1号/4日目_wish you a life full of smiles and happiness_㊙室戸のシンジケート組織について_(1468文字)

【巻末リンク*2:ミヤサバ先生作】

【ドラゴン・グライド・プロダクションズ文芸ミヤサバ先生】銀鯖鉄道の夜_(1927文字)

Happy Surfing and Happy Lifestyles!!