昨日は学びが多い日だった。
タキビ神が育てたトマトを春雨と合わせて、
おいしくいただきつつ、
それらのことを振り返っていた。
まずはフィッシュゴッドが、
花井大将とお会いできたと、
花井さんの福オーラに感動しつつ、
ミニグライダーのポテンシャルを伝えてくれた。
これまでミニグライダーは、
２０数人に乗っていただいたが、
レビューの良いところをまとめると、
速さ以上に、
その扱いやすさが魅力であるとわかった。
欠点は、
マンションのエレベーターに入らないので、
階段で上がりますとは、
すみっコぐらしのスミちゃんのご意見で、
ダブル・ストリンガーが強そうに見えることですと、
タキローが教えてくれた。
私にはどれも欠点には感じられないのだが、
記録のために記しておく。
さて、
フィッシュゴッドは、
アガベ関係のエンスージアスト（enthusiast）だ。
エンスーとは、
マニア以上の詳細細密な人のことである。
そんなエンスーな彼は、
アガベが育つための太陽光の時間と、
光量を数値化できれば、
品種ごとに適正を表示できると着想していた。
アガベ農園を作って、
メスカル、
しかもペチューガ製法で作りたいと夢を語り合った。
私はテキーラバーのプロデュースがしたくなり、
室戸岬周辺で蔵シャンパンバーを運営する
スカシーの河合さんと、
パロパロのネコ首長のお顔を思い浮かべていた。
シャンパンといえば、
総料理長のお料理と合わせたくなる。
先日、
ガストロノミー “ジョエル・ロブション”の 関谷シェフが、
皇居の隣のエステールにやってきて、
お二人は仲睦まじきショットを撮られていた。
関谷シェフは、
１４年連続トリプルスター・ミシュランを継ぐ、
初の日本人シェフとして知られ、
総料理長は、
モナコのトリプルスター、
＊ルイ・キャーンズのスー（副料理長）を３年間つとめ、
それから＊＊ベージュの総料理長となって、
現在はエステールのトップとなった伝説級のシェフである。
＊Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris
＊＊’BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO
やはり料理の道を極めていくと、
お二人は同じ境地世界にいるのだと感じた。
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【巻末リンク：ミニグライダーとスミちゃん】
【サーフィン研究所】千葉の線状降水帯＿沖縄モモちゃん＿伝道師の首長ネコくん＿作詞：夏のスミちゃん＿ミニグライダー予約開始！！＿（９８２文字）
【巻末リンク＊２：総料理長の新世界】
【サーフィン研究所渾身号】マジックボードの根底＿総料理長の新表現＠神がかり的プレースメントの『エステール』＿（２０２５文字）
Happy Surfing and Happy Lifestyles!
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