昨日は公務があり、
千葉に戻ってビジネスのお話をうかがった。
その後、
満潮時のノース・ジュクオンに行ってみると、
すばらしい波がやってきていた。
Cosmos Surfboards The Glider ９’８”（２９５ｃｍ） @_komaccha1963
ここに住む小松くんによると、
「さっきまでとても混んでいたんですよ」
そんなことだが、
正午を過ぎるとサーファーはいなくなることを知っている。
数式ではないが、
平日のサーフブレイクの図式としてはこうだ。
都市部のサーファー≒長い時間サーフする
長時間とは３〜４時間のことだ。
逆に近所に波があるサーファーは早い。
３０分〜といったところで、
サーフィンは生活の一部だとわかる。
拝見すると、
多くのサーファーの到着はおよそ８時ごろだ。
この季節は６時過ぎに明るくなる。
５０ノット（風速２５ｍ）
太陽がある程度上がったころ、
暖かくなったころ、
そんな狙いでサーファーたちはこの時間にやってくるようだ。
とにかく、
サーフのスタートが８時として、
上記した３〜４時間。
正午ごろに大勢はサーフィンを終えるのだろう。
気合が入った人は７時から入って４時間。
これは電車の時刻でもなく、
タイムカードもない。
冬支度は着替えるのが億劫（おっくう）なので、
到着から数十分加算し、
さらに６０分をプラスし、
１３時ごろだと割り出して行ってみると、
たいていは無人か、
または少人数でサーフできる。
風が変わってしまうことが怖いのだが、
ウィンディの予報で＊この風が終日続くと知っていた。
（＊だが実際は、１４時ごろ風は東寄りに変わってしまった）
市原の老舗名店、
草刈ドライブインのくず餅をNさんとOさんからいただいた。
これは私が初めて千葉へサーフィンしに来たときからあるお店で、
先日通りかかったらまだ営業されていて、
４０年前の茂原街道がまざまざとよみがえった。
けれど、
老齢なのか営業時間が短く、
なかなか手に入らない。
その嘆きを市原ローカルのNさんとOさんがおぼえていてくれたのだ。
この草刈のくず餅のお味は、
まさに昭和風味。
のみならず、
母が好きだった舟和のくず餅を思い出して視界がうるんだ。
【武蔵中原からの続き】
昨日からの続きとしては、
ロードトリップの帰路に都内の外れに車を置き、
電車でドラグラ名店に行ったことを書きたい。
麺屋 Ohana
神奈川県川崎市中原区宮内４丁目３２−５
ここは二度目の来店になるが、
冷やし黒酢アボカド麺が忘れられず、
さまざまな色がからまったOhanaさんの細麺を思うことがしばしばあった。
しかもなんと、
冷やし一族なのに、
冬眠せずに通年提供していると聞いていたので、
川崎南武線の、
武蔵エリアにやってきたら必食しようと狙っていたのだ。
Ohanaのオーナーシェフは、
博愛精神を持ったドラグラひとすじのベテランサーファーで、
たいていの水曜日にはハッピーサーフィンをされている。
メニュー一覧。
夜は飲み屋に転ずるというのは、
時代がようやく追いついてきた感がある。
じつは技を極め、
長年のレシピをしたためた逸品餃子がここにはある。
なのだが、
奥ゆかしいシェフは、
「まだまだですので教えてください」
控えめに言いつつ、
関東一円でも軽くトップレベルの餃子を焼いている。
ランチはお得だが、
私は黒酢アボカド麺と決めていたので、
グランドメニューからお願いする。
主題のアボカドとみずみずしい麺が、
トマトとタマネギをまとい、
完熟サンバルソースと黒酢タレが土着的かつエキゾチックに混ざる。
無国籍的であり、
異なる要素が、
ミニマルに解体されて再構成されていた。
やはりこのアボカド麺は、
永遠の名作だと再び確認できた。
餃子も同様であり、
「隠れた絶品」という領域の意欲作である。
双方をいただいて、
いまここに感想をまとめると、
酸味やうまみのミックスとか、
自家製麺とか愛、
食べログやグーグルの星５つといういう表現ではなく、
もはや食べる哲学にほかならないと、
ここに焼き付ける。
多国籍料理の哲学者であり、
数々の伝説を生み出したマスターシェフのはいじまさんは、
上記したようにドラグラ派のハッピーサーファーだ。
また一緒にサーフしましょう〜！
□
【巻末リンク：前回来店レポート。この日もジュクオンだった】
【巻末リンク＊２：人気の冨永さん収録編】
【サーフィン研究所渾身号】夏気分のTheOne＿積み残し編２「高知市内、浦ノ内のイセエビ祭り、８１歳の冨永さん〜」＿（２５５７文字）
Happy Surfing and Happy Lifestyles!!
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