「あそこは水が良いから」
島の人に幾度もそう聞いていた。
奄美にやってきてすぐに、
夜明け時間をここで過ごすと、
明神崎の稜線がくっきりと浮かび上がった。
かんじんの波はとても小さい。
オフショアの太平洋側がオバケセットでヒザ。
しかも３０分に１〜２本。
潮が入ってくると、
オバケはモモくらいに少し上がるが、
人数もうなぎ上りで１ピークに１５人〜２０人は入っている。
Photo by Go Nakamura
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この島は、
気の良いサーファーたちなので、
ストレスは少ないが、
波数がとっても少なく、
乗れない人もたくさん出てしまう。
上の画像はオンショアの東シナ海側で、
ここで腰くらい。
「ノースピークは１７０ｃｍ前後がいいです」
そんな文体で迫ってきたのは、
シゲこと重さん。
ナイスガイの彼とは、
BD３の頃からのミニ仲間で、
初めて奄美に来たとき、
プレジデント・ビーチやいろいろを案内してくれたのが彼だ。
現在は奄美の生態系を守るために日夜活躍している。
「ちびっこギャングたち」
そうは書いたが、
みんな良い子である。
大きい子から順に
涼（すず）ちゃんは、
誰にでも公正で、面倒見が良く、優しいお姉さん。
藍（あい）ちゃんは、
爛漫で、超が付くほど平和主義。
雫（しずく）ちゃんは、
おとなしいと思っていたら、人見知りだったようで、
じつはエンターテイメント性旺盛なニコニコさん。
よし子ちゃんは、
静かで我慢強く、絵とお姫様が大好きなお姉ちゃん。
太朗くんは、
笑顔で涼しく、すでに自分の世界を持つ聡明な子だった。
「三つ子の魂百まで」
とあるが、
この意味は、
「３歳児のときの性格は、１００歳まで変わらない」
だからそれが本当かどうか、
本人たちがいつかわかるようにここに記しておきます。
ここにいる人がいつか読んでくれて、
ちょっぴりドキリとしてくれたらうれしいです。
Photo by Go Nakamura
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夜はオリオンビールを飲みながらみんなで餃子を包んだ。
ナッキーと亜希（アキ）ちゃん、
そしてスズちゃんとアイちゃんの真剣なこと。
あまりにもおいしく、
９０個の餃子があっという間になくなった。
プロでもなかなかできない究極の焼きは、
太郎くんとよし子ちゃんの母、
リョウベイこと、
瀬筒良子さんが達成しました。
おいしかった、ありがとう！
Photo by Go Nakamura
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天才サーファーのリョウベイは、
同時にスタイルマスターでもある。
巻末に豪さんのドローン動画と、
瀬筒夫婦の美しいライディングと、
日本が世界に誇る美しい海岸をごらんあれ。
さらに書くと、
ここに必要のない堤防を作ろうとしていることを知って欲しい。
詳しくは巻末リンクをご覧になってくださいね。
ヒロくんにNAKISURFカレンダーを届けられました。
食マスターのヒロくんは、
私が初めて奄美に来たとき竜さんを通じて知り合った。
写真家であり、
繊細な料理人でワイン好き。
それもナチュール・グレードだけを扱っている。
Photo by Ryu Nakamura
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カルパッチョにするための魚の定義を制定し、
夜な夜な夜光貝を煮込み、
豚肉を開き、
ハーブをまぶして焼き、
白トリュフを銘養蜂家からの単一ハチミツ漬けにし、
島特産の果物や野菜と、
その日のインスピレーションでお皿が創造されていく。
パラダイスという名の海。
その前、
ビーチフロントの一等地で日夜腕をふるっている。
Photo by Ryu Nakamura
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味覚界の巨匠が、
「信頼するシェフの一人だ」
というヒロくんが作りだす料理は、
奄美大島のこだわりの食材に加え、
漁師さんから直接で買い付けする魚介を満載に使用。
そして厳選したワイン。
「島の人においしいワインと、
ぼくの料理のペアリングを知ってもらいたいから」
そう考えて、
採算度外視の値段で供している。
Photo by Ryu Nakamura
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記念日や特別な食事、
島での大切な時間をゆっくりとお過ごし頂けます。
（客数限定なので現在は予約オンリーです）
Photo by Ryu Nakamura
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ヒロくんにナチュールの定義を聞いてみると、
「はい、
１．有機葡萄です（ビオロジック、ビオディナミ農法）
２．自然酵母での発酵
３．補糖や補酸をしていません
葡萄本来のおいしさが豊かなワインだけを扱っています。
このためには信頼できる生産者と、
しっかり感じられるテロワールでないとなりません」
そんなことを言う。
ヒロくんがオンリーシェフのクルクル（Kulu-Kulu）には、
個性あふれるワインがあふれている。
Photo by Go Nakamura
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“竜の里”を豪さんが撮っていた。
龍だらけのところに虹が浮いている奇跡。
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【巻末リンク：忘れられない旅】
【巻末リンク＊２：#SaveKatoku】
Happy Surfing and Happy Lifestyle!!
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