こんにちは、
週が明けて、今月も残り２１日となりました。
３月になれば、桜の開花予想や春分もありますし、
いよいよ春になってくるのでしょう。
こちらは最高気温２８度の夏日予想でしたが、
なんと３０度となって、真夏日です。
南カリフォルニアは、時折こんなことになる。
だからカリフォルニアは暖かいというイメージがあるのでしょうね。
さらには一日中無風と、胸くらいの西うねり。
しかもスーパーボウル・サンデーなので、
みんなは波に乗ることよりもフットボールの方が大事らしく、
全てのサーフスポットがほぼ無人状態となった。
自分はフットボールを見るより、
（全く興味がない）
波に乗ることが好きなライフスタイルで良かったと、
大満足の日曜日でした。
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クリスマス頃と、年始に飼い主が旅行で、
マートレというネコの世話をしていたが、
とても良いネコで、感情移入してしまい、
「マーちゃん」勝手にそう呼ぶだけでなく、
マーちゃんのイラストとロゴを作り、
それでも物足りなくなって、
ギターデザインをしたのがこれ。
。
ギターデザインのベースは、
アルフィー坂崎幸之助さんのもので、
彼もまた猫好きであるらしい。
この三毛ネコを飼う（面倒を見ただけだが）のは初めてなので、
調べてみると、三毛ネコはメスが多く、
オスが三毛になるのはとても珍しいという。
（マートルは女性名なので、メスネコです）
オスの三毛猫を船に乗せると、
福を呼んで船が遭難しないという言い伝えがある。
そんなことなら、
オスの三毛ネコアートをボードに施せばワイプアウトしないかも、
そんなことを思った日。
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あまりにも天気が良いので、
日焼けがてらジェイミソンと世間話。
彼はアメリカ人にしては珍しく（１００人に１人くらいだろうか）
フットボールには興味がなく、
そんなことを話ながら一緒にいたのだが、
彼と話したのがワインのこと。
ワイン（主に赤）に含まれるポリフェノールは、
活性酸素を取り除くという。
さらにこのワイン内にはリスベラトロールという物質も入っていて、
これは脳の機能を円滑にし、
老化を抑制する機能を持つサーチュイン遺伝子を活性化させ、
寿命を延ばし、
記憶力の回復やアルツハイマー病を予防する効果があるという。
え、そんなにすごいものが世にあるのかと、
このリスベラトロールを今朝じっくりと調べてみると、
なんだ、人間には効果がないともあった。
http://archinte.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=1868537
赤ワインは殺菌作用もあって、
１５分以内にピロリ菌の増殖を阻害するとも書いてある。
だが、アルコールは体に悪いと多く知られている。
飲まないけど飲む。
どうすればよいのかというと、
料理に赤ワインを使うのであります。
ポリフェノールは加熱しても壊れにくいので、
ハヤシライス
ビーフシチュー
ワインゼリー
ワインコンポート
ハンバーグ煮
そんな料理を思いつきました。
寒い日はこういう煮込み料理をするだけで部屋が暖まります。
冬に最適なものなので、
真夏日のこちらから研究結果を共有します。
それでは、今週も何か良いことがありますように。
Have a great week to you!
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