【サーフィン研究所】フィジーのヴィナカという波について＿総料理長の渾身料理＿（１２９７文字）
6’4″ Tri-fin at Vinaka, Matuku Island, Fiji June, 2003 . フィジーのヴィナカ。 もうすでに１９年も前の写真になる。 この数日後、 私をたたき […]
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【サーフィン研究所特大号】サーフィン＠ポルトガル２０２２＿（１７２９文字）
私が超ヤングだったころ、 ポルトガルでサーフィンの世界選手権というのがあった。 その選考会があり、 会場の波が似ているということで、 私も含めた候補選手たちは千葉県の部原海岸に集まった。 それから自分にとってポルトガル関
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【サーフィン研究所】宇宙感覚の超常現象＿河合さんに感動した高知新聞＿オヤブンの夢＿スケカントク＿（１１８９文字）
Cosmos Surfboards TheOne ２＋１ 6’8″x 19-5/8″ x 2-1/2″ Nakisurf Original Twin-Fins . 今日は、
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【サーフィン研究所】麗らかな三桁フォーシーマーのしんじょう君vsエンゲッツ＿総料理長の味圧＿（１１８８文字）
「麗（うら）らかな」 という言葉がある。 辞書を引くと、 （よく晴れて照っているさま） そう書いてあったけど、 まさにそんな日だった。 私のたいていは、 深夜に起きて夜明けまで作業をし、 いくつかのトンネルを越えて西へ東
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【サーフィン研究所渾身号】ハッピーサーフのクマさんはマキャヴェリズムの反義語！？＿奇跡の生姜＿（１５６７文字）
サーフィンを始めると、 クマさんの心が優しくなったという。 「あの、スマグリはんは熊でなくて人間ですよ」 真面目な人がそう教えてくれた。 よく考えるとそのような気もするし、 やはりクマさんの＊権化であるよう
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【サーフィン研究所】岩と同じ波＿高知市内で映画を＿yoiyoの宇宙＿（１２６０文字）
クマ・ビーチは静かなので、 ここで夜明けを迎えることは多い。 寒かった季節が終わり、 逆に放射冷却がヒンヤリして心地良くもあった。 手前の岩を見ていただきたい。 東南東うねり平均角度１０３°（MSW調べ）の波は、 まさに
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【サーフィン研究所】アロハ・バイブス・クマ・ビーチ＿トマトソース・ブカッティーニ＿（１３４１文字）
アロハ・バイブス・オンリー 字面から１９７０年代後半の文体を思い返していた。 具体的には片岡義男さんのものだ。 「大きなバニアンの樹が、太陽の光をさえぎる」 ハワイでバニアンの樹を見ると、 いつもこの一文を思いだしていた
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【サーフィン研究所＆ドラグラ・プロダクションズ】皿鉢カツオ＿キャンプ・コーヒーの極意と村上春樹さんのシングルモルト＿（１５４８文字）
GW前週となる週末が終わった。 昨日はひさしぶりに土佐の友人たちと旬のカツオを味わった。 土佐名物皿鉢料理でのカツオサシミ＆マグロ少々。 ベンチュラ・セイジにありがとう。 こちらがイノシシのベーコン。 おどろくほどおいし
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【サーフィン研究所】暖流深海キンメダイ花見と清見ラム＿ガルシア・フロッグの久保田さん＿（１０２６文字）
土佐東の最先端である室戸岬は、 世界一の暖流『黒潮』が岬にぶつかり、 空海が明星を獲得した地であり、 奇跡の農作物を育む台地がある。 そして集落以外の場所には、 全くと言っていいほど人気（ひとけ）がない。 その無人島風味
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【サーフィン研究所】桜とおいしいもの研究所＿（９１９文字）
高知県室戸市、 スカイアンドシー・ムロト。 今日もよく晴れ、 風雨がなく、 よって桜はコンティニュアス満開となっている。 東うねりが１ｍ、 周期１０秒あれば、 美しい波に乗ることができる。 The Mid-length
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【サーフィン研究所】室戸岬＿スカシーの星空道場＿水陸両用のウエットスーツとムーミン＿（１２６０文字）
室戸阿南海岸国立公園。 四国東南端の高知県室戸岬は、 西の足摺岬と相対している。 また日本の歴史としては、 弘法大師空海がここで、 「明星来光＝発火した（御厨人窟）」 そう記されていることで知られている。 室戸にやってき
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【サーフィン研究所】春分の日のおさらい＿カルちゃん＿総料理長のフォンドボーにおける人生論＿（１１８８文字）
桜満開。 春爛漫。 字画が多いはじまり。 そして花冷えの日曜日。 高気圧の吹き出しによるものなのか、 東うねりが入っている。 小ぶりだがすばらしい波だ。 地球は春分と秋分に太陽が真東を向く。 （世界中どこでも） これが黄
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【サーフィン研究所】千葉ジェフリーズ・オープン！＿総料理長のナイフ群＿Zを取り戻せ＿（１２３４文字）
長い護岸工事を終えて、 ジェフリーズの駐車場がオープンした。 Chiba Jeffreys 2022 Spring . 朝陽ごろに波をチェックしに行き、 干潮を待って、 タキビ神とサーフすると、 ８０ｍの距離のライトとか
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【サーフィン研究所】山椒バレル＿ごきげんいかが？＿銀座の思い出＿総料理長の魔法伝＋＿若とDCSKの相対関係＿（１４３１文字）
画像フォルダーの中にさらにさらにと階層を作ったら、 いくつかのショットがそのなかにまぎれてしまっていた。 パーフェクトなレフトだが、 ごらんのように小さいので、 これを抜けるためには、 波先に当たらないように走らねばなら
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【サーフィン研究所特大号】湘南鎌倉のいろいろ＿料理と農家と世代のスパゲティーニ・カチョエペペ＿（１９３５文字）
伊豆の桜と波、 そして友人たちを背に湘南までやってきた。 エキマエに行くと、 いくつものハンバーガー屋があった。 アメリカを含めたチェーン店では、 ウェンディーズ・バーガーが一番好きで、 江ノ島店で初めて食べた驚きとか、
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【サーフィン研究所】信仰と実在のクアトリーノ＿総料理長のモナコ公国＆伊豆波＿（１４８５文字）
湘南に出発する前の千葉クアトリーノ。 すばらしい波質に、 後ろ髪を引かれる思いだった。 ここは砂鉄のバンクが形成され、 さらに複数（およそ２から３方向）のうねりが合わさると特級波となる。 だが、 その特級波への乗り手が、
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【サーフィン研究所】縄跳びと人種差別のはざまの豚丼＿ロジャースで想う総料理長の系譜＿（１６６５文字）
ピカピカしていて見づらいだろうが、 こんな着想を得たことを記録したいのだ。 またもや波は小さくなった。 北風が躍進しているので、 島の北側に行けばサーフできる。 だが、 あちらは猛烈なオンショアなので、 ブレイクが５００
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【サーフィン研究所沖縄道場】おいしいもの直木賞＿時速１.４ｋｍのパドリングを３時間弱＿道場ひらめ邪神＿（１４９４文字）
Banana Cream Pie Chiba / Axque Pie Whipped cream 45 with unsweetened condensed milk, Ecuador riped Bananas, o
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