九十九里浜や茨城の沿岸で、 強い南風が長時間吹くと冷水になる。 そして１週間ほど吹くと、 ビールやスイカを冷やせるほど冷たくなる。 その理由は海水循環にあるようで、 風パワーによって、 深海水と沿岸水が入れ替わるようだ。…
【サーフィン研究所】冷水効果と室戸と鎌倉ワイキキとタイ料理＿（１２７８文字）
【サーフィン研究所】数十年ぶりの南うねり＿クリーンナップ・セットとかき氷＿コーヒーという文化＿（１１１６文字）
Tyler Warren’s 2+1 / 6’5″ Nakisurf Original Twin . また波が出た。 梅雨のような空だが、 海洋にあるうねりは春のように敏感だ。 数十年ぶりという歴史的な南うねりがハワイと…
【サーフィン研究所】夏麺＿クマさんはデュークの化身＿トルティーヤについて＿（１１５２文字）
夏だ。 そうめんの季節だ。 「ハワイに行くときは必ず冷や麦を持参する」 村上春樹さんがこんなことを書いていた。 私にとっての夏麺は冷や麦であり、 冷やし中華だったり、 素麺とあるが、 これらに共通するのが細麺だ。 氷で締…
【サーフィン研究所】フィジーのヴィナカという波について＿総料理長の渾身料理＿（１２９７文字）
6’4″ Tri-fin at Vinaka, Matuku Island, Fiji June, 2003 . フィジーのヴィナカ。 もうすでに１９年も前の写真になる。 この数日後、 私をたたき…
【サーフィン研究所特大号】サーフィン＠ポルトガル２０２２＿（１７２９文字）
私が超ヤングだったころ、 ポルトガルでサーフィンの世界選手権というのがあった。 その選考会があり、 会場の波が似ているということで、 私も含めた候補選手たちは千葉県の部原海岸に集まった。 それから自分にとってポルトガル関…