長い護岸工事を終えて、 ジェフリーズの駐車場がオープンした。 Chiba Jeffreys 2022 Spring . 朝陽ごろに波をチェックしに行き、 干潮を待って、 タキビ神とサーフすると、 ８０ｍの距離のライトとか…
【サーフィン研究所】千葉ジェフリーズ・オープン！＿総料理長のナイフ群＿Zを取り戻せ＿（１２３４文字）
【サーフィン研究所】山椒バレル＿ごきげんいかが？＿銀座の思い出＿総料理長の魔法伝＋＿若とDCSKの相対関係＿（１４３１文字）
画像フォルダーの中にさらにさらにと階層を作ったら、 いくつかのショットがそのなかにまぎれてしまっていた。 パーフェクトなレフトだが、 ごらんのように小さいので、 これを抜けるためには、 波先に当たらないように走らねばなら…
【サーフィン研究所特大号】湘南鎌倉のいろいろ＿料理と農家と世代のスパゲティーニ・カチョエペペ＿（１９３５文字）
伊豆の桜と波、 そして友人たちを背に湘南までやってきた。 エキマエに行くと、 いくつものハンバーガー屋があった。 アメリカを含めたチェーン店では、 ウェンディーズ・バーガーが一番好きで、 江ノ島店で初めて食べた驚きとか、…
【サーフィン研究所】信仰と実在のクアトリーノ＿総料理長のモナコ公国＆伊豆波＿（１４８５文字）
湘南に出発する前の千葉クアトリーノ。 すばらしい波質に、 後ろ髪を引かれる思いだった。 ここは砂鉄のバンクが形成され、 さらに複数（およそ２から３方向）のうねりが合わさると特級波となる。 だが、 その特級波への乗り手が、…
【サーフィン研究所】縄跳びと人種差別のはざまの豚丼＿ロジャースで想う総料理長の系譜＿（１６６５文字）
ピカピカしていて見づらいだろうが、 こんな着想を得たことを記録したいのだ。 またもや波は小さくなった。 北風が躍進しているので、 島の北側に行けばサーフできる。 だが、 あちらは猛烈なオンショアなので、 ブレイクが５００…