GW前週となる週末が終わった。 昨日はひさしぶりに土佐の友人たちと旬のカツオを味わった。 土佐名物皿鉢料理でのカツオサシミ＆マグロ少々。 ベンチュラ・セイジにありがとう。 こちらがイノシシのベーコン。 おどろくほどおいし…
【サーフィン研究所＆ドラグラ・プロダクションズ】皿鉢カツオ＿キャンプ・コーヒーの極意と村上春樹さんのシングルモルト＿（１５４８文字）
【サーフィン研究所】暖流深海キンメダイ花見と清見ラム＿ガルシア・フロッグの久保田さん＿（１０２６文字）
土佐東の最先端である室戸岬は、 世界一の暖流『黒潮』が岬にぶつかり、 空海が明星を獲得した地であり、 奇跡の農作物を育む台地がある。 そして集落以外の場所には、 全くと言っていいほど人気（ひとけ）がない。 その無人島風味…
【サーフィン研究所】桜とおいしいもの研究所＿（９１９文字）
高知県室戸市、 スカイアンドシー・ムロト。 今日もよく晴れ、 風雨がなく、 よって桜はコンティニュアス満開となっている。 東うねりが１ｍ、 周期１０秒あれば、 美しい波に乗ることができる。 The Mid-length …
【サーフィン研究所】室戸岬＿スカシーの星空道場＿水陸両用のウエットスーツとムーミン＿（１２６０文字）
室戸阿南海岸国立公園。 四国東南端の高知県室戸岬は、 西の足摺岬と相対している。 また日本の歴史としては、 弘法大師空海がここで、 「明星来光＝発火した（御厨人窟）」 そう記されていることで知られている。 室戸にやってき…
【サーフィン研究所】春分の日のおさらい＿カルちゃん＿総料理長のフォンドボーにおける人生論＿（１１８８文字）
桜満開。 春爛漫。 字画が多いはじまり。 そして花冷えの日曜日。 高気圧の吹き出しによるものなのか、 東うねりが入っている。 小ぶりだがすばらしい波だ。 地球は春分と秋分に太陽が真東を向く。 （世界中どこでも） これが黄…